Десерт может быть быстрым и легким в приготовлении! Пример: коврижка-пирог, который всегда получается. А если к нему сделать еще заварной крем, то будет вкусный тортик, как на фото :))).
Рецепт:
1 ст любого варенья смешать с 1 ст.л. соды, оставить на 30 мин. Затем добавить 1 ст сахара (можно меньше), 1 ст. кефира, 2 яйца, 2 ст. муки. Все перемешать и выложить в форму. Выпекать сначала при t повыше (где-то 180 градусов), а затем, минут через 20-25 понизить на градусов 20-25 и еще выпекать мин. 30.
Готовность можно контролировать протыканием палочкой, чтоб она была почти сухой, но при этом рецепте она не будет полностью сухой — все равно останется чуть-чуть влажноватой.
Люблю легкие и быстрые рецепты :)).
А теперь 2 вида заварного крема для тортика:
1 вариант на манке
3 ст. л. манки смешать с 0,5 ст сахара и 0,5 л молока. Варить 25-30 мин, постоянно помешивая. Остывшую массу взбить с 250г масла.
2 вариант крема:
Смешать 2 ст. л. муки с 1 ст. молока, 2 ст. л. какао, 0,5 ст сахара, 1 яйцом. Варить до загустения, постоянно помешивая.
Остывшую массу взбить с 250г масла.
В крем можно добавить мак, изюм, орехи.
Я еще всегда перед выкладыванием крема пропитываю коржи смесью из алкоголя (можно опустить), любого варенья (можно заменить сахаром) и воды.
Вот и все!
Рецепт, произведение и фото Инны Мысык.
