Лето — замечательное время для любителей плотно позавтракать.
Но своим родным я всё же рекомендую завтракать так, что бы из-за стола не тянуло обратно в койку.
Сейчас кабачками никого не удивишь даже в январе месяце, но самые вкусные конечно же летние!
Кабачок среднего размера, помидоры, морковь нарезаем кольцами. Ёмкость, в которой будем запекать овощи, смазываем растительным маслом (без фанатизма). На дно укладываем кольца репчатого лука или разрезанные вдоль его зелёные цветочные стрелки. Сверху выкладываем кабачок, между ним помидор, морковь и небольшие кусочки чеснока. Ага — плюс зелень! Она конечно потеряет свой вид, но пока овощи будут тушиться под крышкой — зелень отдаст свой аромат и вкус овощам.
Примерно вот так это будет выглядеть.
Теперь нам осталось овощи полить сверху растительным маслом (без фанатизма!).
И Всю эту красоту, накрыв крышкой, поставить в духовку.
Что значит не солоно хлебать? Конечно вы положите соль и ваши любимые специи по своему вкусу.
Просто для меня этот пункт стоит по умолчанию :))
Минут через 15, я снимаю крышку и посыпаю овощи хорошо отжатым творогом, разминая его рукой.
Опять в духовку ещё минут на 15-20!
Вот так. Приятного всем аппетита, друзья!
С уважением, Фёдор Денисенко.
