Питание по Аюрведе — это не что-то очень сложное или невыносимо неприятное. Подсказки для благостного питания по Аюрведе просты, понятны, логически обоснованы и, соответственно, выполнимы в нашей с вами реальной жизни:
1. Ешьте теплую, легко усвояемую пищу.
2. Избегайте несвежей или замороженной пищи.
3. Включайте сезонные фрукты и овощи.
4. Избегайте кислотной пищи. Она вредна для всей системы. Все в человеческом теле щелочное по природе.
5. Невегетарианская еда кислотная и тяжела для пищеварения. Избегайте ее.
6. Будьте вегетарианцем. Фрукты и овощи перевариваются за короткое время. Большинство фруктов и овощей щелочные. Овощи содержат натуральные соли, минеральные вещества и витамины. Волокна в овощах полезны для пищеварения.
7. Избегайте фастфуды и колу.
8. По возможности избегайте есть ненасыщенные (рафинированные) масла, белый хлеб, белый сахар и консервированные продукты.
9. Не используйте алюминиевую посуду. Стальная и медная посуда лучше.
10. Правильный пост (раз в неделю, две недели или месяц, в зависимости от вашего здоровья, пракрити и т.д.) — это хорошо. Он помогает почистить организм. Пейте больше фруктовых соков, мягкую кокосовую воду и другие жидкости в дни поста.
11. Нельзя пренебрегать важностью воды. Но не пейте воду за час до и полчаса после еды. Сразу после еды пейте максимум полстакана воды.
12. По возможности не ешьте ничего до восхода солнца и после заката.
13. Ешьте больше фруктов, овощей (приготовленных и сырых) и орехов.
14. Не ешьте ничего другого, когда едите фрукты.
15. Жуйте пищу правильно.
16. Не ешьте слишком быстро или слишком медленно.
17. Ешьте в спокойной, тихой обстановке.
18. Не вступайте в серьезные разговоры во время еды.
19. Посидите с закрытыми глазами и расслабьтесь, прежде чем начать есть.
20. Пища должна быть маслянистой (полутвердой).
21. Пища должна быть вкусной и легко усвояемой.
22. Ешьте в правильных количествах – не слишком много или слишком мало.
23. Относитесь к еде с почтением. Еда важнее, чем лекарство. Если мы едим правильную пищу, необходимость в лекарствах не возникает совсем.
24. Наслаждайтесь едой, не важно, какая она.
25. Можно избежать болезни, просто следуя правильной диете и образу жизни, даже без помощи лекарств. Но исцеление не возможно даже с правильными лекарствами, если пренебрегать приёма еды и режима питания.
