Продолжаем рассказ о том, какие полезные и лекарственные свойства имеют хорошо известные всем нам пряные травы и овощи.
УКРОП
Укроп – одна из самых распространенных и всеми любимых трав на нашем столе. Его зелень употребляют в свежем и сушеном виде, семена используют как пряность, получают из них эфирное масло. Ведь укроп не только очень вкусен, но и исключительно полезен.
В его составе витамин С, каротин, тиамин, рибофлавин,никотиновая, аскорбиновая и фолиевые кислоты, эфирные масла, множество микроэлементов, таких как соли кальция, калия, железа, фосфора. Такой состав помогает укропу успешно регулировать работу желудочно-кишечно тракта, облегчать симптомы цистита и заболеваний почек, облегчать головную боль, понижать давление, усиливать работу пищеварительных желез, моторику пищеварительного тракта, повышать аппетит и бороться с бессонницей, благотворно влиять на сердечную деятельность и нормализовать обмен веществ в организме.
Молодые мамы дают укропный чай своим малышам от метеоризма и болей в животике, а сами употребляют укроп для усиления секреции грудного молока.
Укроп незаменим в диетическом питании при диабете, ожирении, заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, гастрите.
БАЗИЛИК
Название базилика происходит от греческого basili kohn, что означает «королевский», и эта травка полностью оправдывает свое название. Базилик поистине король пряностей. А в Индии его считают священным растением, потому что он дает божественную защиту, энергию и силу, которая защищает жизненное пространство, укрепляет иммунитет, очищает ауру.
Если смотреть на базилик с точки зрения ученых, то в надземной части растения содержатся дубильные вещества, гликозиды, сапонины, сахаpa, витамин Р и провитамин А, аскорбиновая кислота, каротин, рутин. Из семян и соцветий получают эфирное масло, богатое эвгенолом.
Базилик издавна известен как отличное противовоспалительное, антисептическое, ранозаживляющее, потогонное жаропонижающее средство. Его отвары и настои применяют при инфекциях верхних дыхательных путей, воспалительных заболеваниях почек и проблемах с кровообращением, гастрите, колите, пиелите, ревматизме и артрите, как противокашлевое средство при коклюше, используют для полосканий при ангине и стоматите, для облегчения зубной боли.
Базилик повышает тонус организма, укрепляет нервную систему, помогает от депрессии и улучшает память.
Говорят, если держать во рту пару листочков свежего базилика, вас не укачает в транспорте.
РУККОЛА
Рукколу выращивают на территории Средиземноморья еще со времен Римской империи.
Тогда это растение считали афродизиаком, а сейчас ученые выявили в нем немало и других полезных свойств.
В зелени рукколы содержится много белка, даже больше, чем клетчатки. В ней есть витамины группы В, витамин С, витамины А,Е,К. Руккола богата на минералы — калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, цинк, селен, железо, йод.
Употребление рукколы полезно тем, кто хочет похудеть, страдает расстройством пищеварения, диабетом, подагрой, воспалительными процессами почек и мочеполовых путей, циститом. Руккола отлично укрепляет эндокринную и нервную систему, повышает тонус, очищает организм от токсинов, шлаков, холестерина, повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови, восстанавливает водно-солевой обмен.
Фолиевая кислота, содержащаяся в рукколе, полезна для беременных и отличное средство улучшить лактацию у кормящих матерей.
