Мне кажется, что многие не заслужено фукают на гречневую крупу — это замечательный продукт! чудесный продукт! И, к слову, по аюрведе — гречневая крупа не относится к зерновым, а значит — её можно кушать и в вечернее время ))).
Но вернёмся к моему завтраку из гречневой крупы:
варим гречневую крупу (да — я её не перебираю — мне лень… стыдно, но факт — даже больше чем факт — так оно и есть на самом деле). Варим глёвкой кашей, а вообще — как получится, если что, то потом можно добавить воды.
Эту кашу расталкиваю картофеледавкой (топтухой), добавляю туда муку (без фанатизма) + обжаренные лук и морковь (себе-любимому без лука), обжарка конечно на масле со специями. Соль — тоже понятно нужна )))
Получилось крупинчатое тесто, хотя скорее каша. Эту кашу я беру ложкой и хлюпаю на сковороду с разогретым маслом — обжарили с двух сторон — и кушать… но это мне…
Остальным — добавляю в «тесто» яйца (у меня на 750 мл теста уходит три-четыре яйца — перед вливанием я их взбиваю)
беру железную форму (или сковороду) смазываю маслом, обсыпаю сухарями и… конечно выливаю «тесто».
Теперь всё это в духовку — на среднем огне пеку мин 30-45… как засижусь за компом ))) ближе к финалу можно снять крышку для образования аппетитной корочки ))) в этот раз я «провтыкал»…
По истечению указанного срока — вынимаем всё это из духовки и оставляем остывать
Теперь ко всему этому осталось добавить маленькую изюминку — салат.
Трём кольраби и яблоко — посыпаем перцем душистым, немного сахара, соли и лимонного сока + масло.
Салат готов… если его перемешать )))))))))
Всё это выкладываем на тарелку и украшаем красным перцем (потому, что красиво и потому, что вкууууусно).
Приятного всем дня от Фёдора Денисенко.
